福建西式面点师证报名指南旨在为有意从事西式面点行业的从业者提供全面且实用的信息。本文将详细介绍报名资格、报名流程、培训内容、考试安排以及证书获取等方面的内容，以帮助考生顺利获得福建西式面点师证。

　　**一、报名资格**

　　* 年满16周岁

　　* 具有初中以上文化程度

　　* 身体健康，无传染性疾病

　　* 无违反国家法律法规的行为

　　**二、报名流程**

　　2. **现场报名：**持本人身份证、户口本、学历证书等相关资料，到指定报名点进行现场报名。

　　3. **报名材料：**

　　* 报名表

　　* 身份证复印件

　　* 户口本复印件

　　* 学历证书复印件

　　* 体检证明

　　* 其他要求的材料

　　**三、培训内容**

　　福建西式面点师证培训内容主要包括理论知识和实操技能两个部分。

　　**1. 理论知识**

　　* 西式面点原料及特性

　　* 西式面点制作工艺流程

　　* 西式面点制作工具设备

　　* 西式面点营养卫生

　　* 西式面点食品安全

　　**2. 实操技能**

　　* 法式面包制作

　　* 丹麦面包制作

　　* 牛角面包制作

　　* 蛋糕制作

　　* 饼干制作

　　**四、考试安排**

　　福建西式面点师证考试分为理论考试和实操考试两部分。

　　**1. 理论考试**

　　* 考试方式：闭卷笔试

　　* 考试时长：90分钟

　　* 考试内容：涵盖理论知识要点

　　* 合格标准：60分以上

　　**2. 实操考试**

　　* 考试方式：现场操作

　　* 考试时长：120分钟

　　* 考试内容：根据指定要求制作西式面点

　　* 合格标准：由评委根据制作过程、成品质量等方面综合评定

　　**五、证书获取**

　　通过理论考试和实操考试的考生，将获得福建省人力资源和社会保障厅颁发的福建西式面点师职业资格证书。

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