合肥西式面点师证考试旨在认证考生的西式面点制作技能和专业知识。考试分为理论知识和实践操作两部分，考核范围涵盖西式面点原料、制作工艺、产品种类、营养价值和卫生安全等方面。通过考试，考生可以获得合肥市人力资源和社会保障局颁发的西式面点师职业资格证书，证明其具备从事西式面点制作工作的专业能力。

　　**一、考试报名**

　　1. **报名时间：**每年春秋两季(具体时间以官方公告为准)

　　2. **报名条件：**

　　- 年满18周岁，身体健康

　　- 具备初中及以上文化程度

　　- 有相关工作经验或培训经历

　　3. **报名方式：**

　　- 网上报名：登录合肥市人力资源和社会保障局官网，点击“职业技能鉴定”专栏进行报名

　　- 现场报名：前往合肥市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心现场报名

　　**二、考试内容**

　　**1. 理论知识考试**

　　考核内容包括：

　　- 西式面点原料知识

　　- 西式面点制作工艺

　　- 西式面点产品种类

　　- 西式面点营养价值

　　- 西式面点卫生安全

　　**2. 实践操作考试**

　　考核内容包括：

　　- 面团制作

　　- 面皮制作

　　- 馅料制作

　　- 成品制作

　　- 产品造型

　　**三、考试流程**

　　1. **理论知识考试：**笔试，时长120分钟，满分为100分，合格分数为60分

　　2. **实践操作考试：**实际制作西式面点，时长180分钟，满分为100分，合格分数为75分

　　3. **成绩公布：**考试结束后，成绩会在官方网站公布

　　**四、考试费用**

　　理论知识考试：100元/人

　　实践操作考试：150元/人

　　**五、证书发放**

　　考生在理论知识考试和实践操作考试中均取得合格成绩，即可获得合肥市人力资源和社会保障局颁发的西式面点师职业资格证书。

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