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烟台西式面点师证怎么考试
2024-07-06 14:33:17

  烟台西式面点师证考试是针对西式面点制作人员的专业资格认证。本文详细介绍了烟台西式面点师证考试的报名条件、考试内容、考试形式、考试流程以及注意事项,旨在为有意报考者提供全面指南。

  **一、报名条件**

  1. 具有高中或同等学历;

  2. 具有两年及以上西式面点制作经验;

  3. 身体健康,无传染病史和不良嗜好;

  4. 未受过刑事处罚或有损职业声誉的行为。

  **二、考试内容**

  考试内容分为理论知识和技能操作两部分。

  **1. 理论知识**

  * 西式面点原料知识

  * 西式面点制作原理

  * 西式面点制作工艺

  * 西式面点卫生安全

  * 西式面点营养学

烟台西式面点师证怎么考试

  **2. 技能操作**

  * 面团制作

  * 面包制作

  * 蛋糕制作

  * 甜品制作

  * 摆盘装饰

  **三、考试形式**

  考试分为笔试和实操两部分。

  **1. 笔试**

  笔试采取闭卷方式,满分100分,考试时间为120分钟。

  **2. 实操**

  实操采取现场操作方式,满分100分,考试时间为180分钟。

  **四、考试流程**

  **1. 报名**

  符合报名条件者可登录烟台市人力资源和社会保障局官网报名。

  **2. 资格审核**

  报名结束后,相关部门将对报名者材料进行审核。

  **3. 考试**

  通过资格审核者参加笔试和实操考试。

  **4. 成绩公布**

  考试结束后,成绩将统一公布。

  **5. 证书颁发**

  笔试和实操成绩均达到60分及以上者,将获得烟台西式面点师职业资格证书。

  **五、注意事项**

  1. 报名时务必提供真实准确的个人信息和相关证明材料。

  2. 考试前认真复习理论知识,熟练掌握技能操作。

  3. 考试时严格遵守考试纪律,诚信考试。

  4. 取得证书后,应自觉遵守职业道德,提升专业技能。

  5. 证书有效期为5年,到期后可申请换证。

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