福州营养配餐师考试是指针对想从事饮食营养方面工作的人员所设定的一项资格认证考试。福州营养配餐师在日常工作中主要负责饮食营养方面的指导和推荐，他们的主要职责包括：研发食品配方、营养餐的制作、膳食管理、病人饮食调配、饮食保健咨询等。

　　福州营养配餐师考试的内容涉及多个方面，主要包括以下几个方面。

　　1.营养学基础知识。营养学基础知识是福州营养配餐师考试的重要部分，主要包括营养学基础概念、人体营养需要及其变化、不同人群的饮食需求等。

　　2.食品学知识。考生需要了解食品的分类、特点、营养成分、储存方式等基础知识，掌握不同类型食品的烹饪和加工技巧，从而为配餐工作提供有力支持。

　　3.餐饮管理知识。福州营养配餐师需要熟悉餐饮管理的基本流程和规范，包括食品安全的管理和控制、营养餐的识别和监管、人员管理和计划制定等。

　　4.疾病预防和健康促进。在疾病预防方面，考生需要了解常见疾病的发病机理、预防和治疗原则，掌握不同疾病患者的饮食方案制订。在健康促进方面，考生需要掌握营养评估方法、健康饮食的基本原则和方法、各种饮食与健康之间的关系等。

　　5.营养配餐技能。考生需要具备为不同人群制订营养配餐计划的能力。从食品的选择、配比、组合、调制，到具体的菜品烹饪和服务环节，考生需要在实践中不断积累经验，提高自己的专业技能水平。

　　总之，福州营养配餐师考试内容涵盖了多个方面，不仅要求考生掌握营养学基础知识和食品学知识，还需要考生具备餐饮管理知识、疾病预防和健康促进知识，以及营养配餐技能。福州营养配餐师考试是对考生专业素养的全面考察，考生需要认真备考，全面提升自己的专业能力。

以上是关于福州营养配餐师考什么的相关内容，想了解更多营养配餐师证考试费用、报名证多久可以拿证等内容，可点击左侧在线客服咨询或填写下方表单信息可得到专业解答。