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福建营养配餐师考试是由福建省卫生健康委员会主办的一项职业资格认证考试。考试旨在衡量考生在营养配餐方面的知识和技能，评估考生是否具备从事相关工作的能力。
考试内容
福建营养配餐师考试包括两部分，理论考试和实践考试。
理论考试
理论考试主要考察考生在以下方面的知识：
营养学基础知识
食品化学基础知识
毒理学基础知识
营养评估和膳食计划制定
疾病与膳食
膳食管理
法律法规与职业道德
实践考试
实践考试主要考察考生在以下方面的能力：
食材挑选和加工
配餐和营养评估
制定临床膳食处方
膳食咨询和健康教育
食品安全管理
考试要求
福建营养配餐师考试要求考生具备以下资格条件：
年满18周岁
具备高中(职高、中专、技校)或以上学历
具备相关专业技能或者从事和营养配餐相关工作1年以上
经过120小时的培训学习
考生需要在福建省卫生健康委员会指定的考试时间和地点参加考试，考试合格后可以获得福建营养配餐师职业证书。
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